ケバブ レシピ 豚肉を使って、おうちで手軽に本格ケバブが楽しめます！
「牛肉やラムじゃなくても美味しくなるの？」
「特別なスパイスが必要なんじゃ？」
「フライパンだけでできるのかな？」
こういった疑問や悩みに答えます。
この記事では、家庭にある調味料で作れる簡単なケバブレシピを、
写真・表・代用スパイス付きでわかりやすく解説しています。
ピタパンに挟んだり、お弁当に入れたり、
アレンジもできるので毎日飽きずに楽しめますよ！
「今日はちょっと変わったごはんにしたいなぁ」と思ったあなたに、ぴったりの内容です。
ぜひ最後までチェックして、美味しいケバブ作りにチャレンジしてみてくださいね！
ケバブ レシピ 豚肉で作る簡単おうちごはん
ケバブ レシピ 豚肉で作る簡単おうちごはんについて解説します。豚肉でケバブを作るときに役立つ情報を、しっかりまとめました。
①豚肉でケバブは作れる？
もちろん作れます！
本場トルコではラム肉や牛肉が主流ですが、日本では豚肉のほうが手に入りやすいですよね。
豚肉でも、しっかり下味をつけて焼けば、スパイシーでジューシーなケバブになりますよ。
しかも豚肉のほうがクセが少なく、子どもでも食べやすいのがポイントです。
おうちで作るには、むしろ豚肉のほうが手軽かもしれませんね。
②どんな部位がおすすめ？
おすすめは「肩ロース」か「バラ肉」です！
肩ロースはほどよい脂と赤身で、ジューシーさと食べ応えのバランスが抜群。
バラ肉は脂が多めなので、香ばしく焼き上がって旨味たっぷりになります。
脂が苦手な方は、もも肉を使ってもOKですよ。
しっかり漬け込むことで、どの部位でも美味しく仕上がります！
③味は本格になる？
ちょっとした工夫で、本格的な味になります！
ヨーグルト・にんにく・スパイスを組み合わせるだけで、まるで現地の味に近づきます。
以下の表のように、家にある調味料を使って工夫してみましょう。
| スパイス | 代用調味料 |
|---|---|
| クミン | カレー粉 |
| コリアンダー | パクチー（乾燥） |
| チリパウダー | 七味唐辛子 |
意外と身近なもので本格的な風味が出せちゃうんです！
「えっ、これ豚肉？」ってびっくりされるくらいの味になりますよ〜。
材料と調味料：身近なものでOK！
材料と調味料：身近なものでOK！の章では、必要なものをしっかりリストアップしますね。
①必要な材料一覧
まずは材料を一覧でチェックしましょう！
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 豚肩ロース（薄切り） | 300g |
| 玉ねぎ（すりおろし） | 1/2個 |
| ヨーグルト（無糖） | 大さじ3 |
| にんにく（すりおろし） | 1片 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
このほかに、クミンやチリパウダーがあるとより香ばしくなりますよ！
②家にある調味料で代用可能？
スパイスがなくても、カレー粉や七味唐辛子で代用できます！
とくにカレー粉は万能で、クミンやターメリックなども含まれているので便利。
七味唐辛子を少し加えると、ピリッとした風味も出せます。
「スパイス持ってない！」という方でも、ぜんぜん問題ありませんよ♪
ケバブは“それっぽく”仕上げるだけで、美味しさがグンとUPします！
③スパイスの代用早見表
こちらが超便利な早見表です！
| 本来のスパイス | 代用品 |
|---|---|
| クミン | カレー粉 |
| コリアンダー | パセリ or パクチー |
| チリパウダー | 一味・七味 |
| ターメリック | うこん（あれば） |
これを参考にすれば、おうちにあるものでほぼ代用できますね！
フライパンで焼くだけ！基本の作り方
フライパンで焼くだけ！基本の作り方について紹介します。手順はとてもシンプル。漬け込んで焼くだけなので、初心者でも安心です！
①漬け込みのポイント
まずは豚肉をしっかり漬け込みましょう！
ヨーグルト＋スパイス＋玉ねぎで豚肉をマリネします。
冷蔵庫で30分以上、可能なら一晩寝かせると味がしっかり染みて美味しいですよ。
漬け込み時間が長いほど、やわらかくジューシーに仕上がります！
ビニール袋を使うと、洗い物も少なくラクですよ〜。
②焼き加減と火加減のコツ
中火でじっくり焼くのがコツです。
最初は焼き目をしっかりつけることで、香ばしさがUP！
途中でフタをして蒸し焼きにすれば、中までしっかり火が通ります。
焦げそうなときは、少量の水を加えて調整してみてくださいね。
焼きすぎると硬くなるので、焼き色がついたらすぐ火を止めましょう！
③焼いたあとの仕上げ方
焼き上がったら、ちょっとだけ休ませると味が馴染みます。
肉汁が落ち着いたところでカットすると、断面もキレイ！
そのまま皿に盛っても良いし、ピタパンにはさんでも最高です♪
野菜と一緒に盛り付ければ、カフェ風ランチの完成！
お好みでヨーグルトソースを添えても◎。
ピタパンやご飯でアレンジを楽しむ
ここでは、焼いたケバブをもっと楽しむためのアレンジ方法をご紹介します。
①ピタパンでサンド風に
焼いたケバブをピタパンにはさむだけで、一気におしゃれ度アップ！
レタスやトマト、玉ねぎなどの野菜と一緒にサンドすると、食感も良くて美味しいです。
ソースはヨーグルト＋マヨネーズ＋レモン汁がさっぱりしておすすめ！
手軽に食べられるので、おもてなしやランチにもピッタリです。
手で持って食べられるのも、いいところですね。
②ライスプレートにしてもOK
ご飯と合わせて、ワンプレートにしても大満足！
サフランライスやバターライスにすると、さらに本格的になりますよ。
プレートにすると見た目も映えて、テンション上がること間違いなし！
子どもにも好評で、しっかり食べてくれます。
ランチにもディナーにもおすすめのスタイルです。
③野菜との相性も抜群！
ケバブと野菜の相性って、実は抜群なんです！
キャベツ、紫玉ねぎ、トマト、パプリカなどを加えると、彩りもバッチリ。
焼いたナスやズッキーニともよく合いますよ。
ビタミンもたっぷりで、栄養バランスも◎。
サラダ感覚で、モリモリ食べられるのが嬉しいですね！
作り置き・保存・お弁当活用法
ケバブは作り置きもできる便利メニュー！
①冷蔵・冷凍保存の方法
焼いたあとでも、漬け込んだ状態でも保存可能です。
漬け込んだ状態なら、冷蔵で2日・冷凍で1週間が目安。
焼いたあとは冷蔵で2〜3日、冷凍なら1ヶ月ほど持ちますよ！
冷凍する場合は、1食分ずつ小分けしておくと便利です♪
解凍は冷蔵庫でゆっくり戻すのがベストです。
②リメイクレシピ例
余ったケバブはアレンジしやすいんです！
・ケバブ丼に
・カレーのトッピング
・パスタに混ぜてもOK
ちょっとしたひと手間で、ぜんぜん違う料理になります。
「また同じ味か〜」にならないのが嬉しいですね。
③お弁当に使うときの工夫
お弁当にもぴったり！
焼いてから冷まして、しっかり汁気を取ってから詰めるのがポイント。
ケバブは冷めても味がしっかりしてるので、お弁当にも向いてるんです！
ごはんの上に乗せて丼風にしたり、サンドイッチにするのもアリです。
彩りよく詰めれば、見た目もGoodですね！
ケバブ作りに役立つよくある質問
ケバブ作りに役立つよくある質問をまとめました。ちょっとした疑問もこれでスッキリ解決です！
①辛くないようにするには？
辛さを抑えたい場合は、チリ系スパイスを控えめにするだけでOKです。
七味唐辛子やチリパウダーを抜いても、ヨーグルトやにんにくのおかげで美味しく仕上がります！
代わりにパプリカパウダーを使えば、色味はキレイで風味も豊かになりますよ。
辛いのが苦手な人でも安心して楽しめるレシピです。
お子さんや高齢の方が食べるときにもぴったりですね♪
②子ども向けにアレンジできる？
もちろんできますよ〜！
味付けを薄めにして、マヨネーズやケチャップベースのソースにすると食べやすくなります。
ピタパンではなく、食パンに挟んでホットサンド風にするのもおすすめです！
また、野菜も細かく刻んで混ぜ込めば、苦手な子でもパクパク食べてくれるかも！
甘めの味付けにしたいときは、少量のはちみつを加えるのもアリですよ。
③豚肉以外でも代用できる？
はい、他のお肉でも代用可能です！
鶏むね肉や鶏もも肉なら、ヘルシーであっさり仕上がります。
牛肉はコクがあって食べごたえがありますし、ラム肉なら本格派に大変身！
おうちにあるお肉でチャレンジできるのが、ケバブの良いところですね。
いろんなお肉で試して、お気に入りを見つけてみてください♪
今回は「ケバブ レシピ 豚肉」というテーマで、
豚肉を使って手軽に美味しいケバブを作る方法をご紹介しました。
特別なスパイスがなくても、
おうちにある調味料だけで本格的な味わいに仕上がります。
フライパンひとつでできるから、調理も簡単！
ピタパンに挟んだり、ごはんと合わせたり、
いろんなアレンジも楽しめます。
保存や作り置きもできて、忙しい日にも大活躍！
家族みんなが笑顔になるような、おいしいケバブをぜひ試してみてくださいね。
あなたの食卓に、新しい楽しみが増えますように♪
